Leseproben

Sie sind noch nicht mit Waltis Beizenführer vertraut? Hier finden Sie ein paar typische Kommentare über von uns beurteilte Beizen. Für nur 28 Franken (inkl. Handling) können Sie bei uns hier einen Beizenführer bestellen und erhalten auch Ihren persönlichen Code für Ihren Online-Zugriff auf die ganze Beizenwelt von Walti.


Name Restaurant: ■■■■■■■■■
Kaum war es offen, wurde Beizenführer Balz von seinem Bruder hier zum Geburtstag eingeladen. Dieser neueste Spross der Bindella Familie entstand in Zusammenarbeit mit dem gleichnamigen Luxusweingut aus Italien. Eigentlich ist die Beiz architektonisch ein langer und hoher Schlauch, was aber dank der cleveren und originellen Innenarchitektur nicht auffällt. Die kleinen Kinderkrankheiten, die wir bei unserem ersten Besuch im Küchen- und Serviceablauf noch bemerkten, haben sich mittlerweile…

Name Restaurant: ■■■■■■■
Das glückliche TAO’s befindet sich 50 Meter von der Bahnhofstrasse und bereitet seinen Gästen eine Idylle mit Restaurant, Bar und Smoker’s Lounge oder Garten im Sommer. Hier findet man selbst vom strengsten Shoppingstress etwas relaxte Ruhe mit entspannter Atmosphäre. Besonders angetan hat uns das Restaurant im ersten Stock, das mit erlesenen Stoffen und Kunstwerken eingerichtet ist und euroasiatische Fusion-Küche zelebriert. Am Abend locken die Bar, die Smoker’s Lounge und der gediegene…

Name Restaurant: ■■■■■■■
Bü, der Zürcher Paradiesvogel mit eigenem Lokal, ist ein ebenso begabter wie selbstbewusster Gastgeber. Es gibt wohl keinen Wein, den er nicht kennt und stolz erzählt er auch vom extra für sein Lokal hergestellten Tröpfchen. Das Essen – klassische und moderne urbane Gerichte – ist von hoher Qualität, auch nicht besonders überraschend vielleicht, aber kein geringerer Genuss. Wer ein Plätzchen für ein ruhiges Tête-à-Tête sucht, wird hier vermutlich nicht fündig, wer aber gut essen und trinken…

Waltis Focus-Beizen Name Restaurant: ■■■■■■■
Leider hat es dieses Jahr nicht gereicht, dem ■■■■■■■ die versprochene neue Chance zu geben. Wir haben aber von verschiedensten Seiten gehört, dass das ■■■■■■■ eine Topadresse sei in allen Belangen: Gastfreundschaft, Qualität der Speisen und Getränke. Wir werden dies verifizieren und im nächsten Jahr unsere Einschätzung abgeben. Versprochen!

Waltis Lieblinge Name Restaurant: ■■■■■■■
Eigentlich ist das ■■■■■■■ keine «Beiz». Für uns ist es das beste Fisch-Restaurant der Stadt und was sich hier in der Vitrine findet, schwamm gestern noch vergnügt in den Ozeanen umher. Frischer geht’s nicht und selbst Fisch-Skeptiker werden hier bekehrt. B & B (Bindella und ■■■■■■■) sorgen hier für eine ausserordentliche Qualität, drinnen und draussen am verkehrsberuhigten Limmatquai.

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