Bewertungssystem

   Waltis Lieblinge

   Waltis schwarze Schafe

   Waltis sichere Werte

   Waltis Focus-Beizen

   Waltis Rosen-Beizen

Diese Piktogramme erfordern eigentlich keine weiteren Erläuterungen. Sie zeigen genau das, was wir über eine Beiz sagen wollen. Und diese Beurteilungen sind wie immer ehrlich, unbestechlich und persönlich.

Unsere Lieblinge, bei denen sozusagen alles stimmt, bezeichnen wir mit einem «Herz». Jene, die sich dringend bessern müssen, mahnen wir mit einem «Schaf». Langjährig gut und erfolgreich geführte Betriebe zeichnen wir mit der «Armbrust» aus – dem altbekannten Symbol für Schweizer Qualität.

Der «Feldstecher» steht für unsere Focus-Beizen. Möglicherweise kehrten wir früher dort schon einmal ein, oder hörten – meist Gutes – von diesem Lokal. Wir liefern Ihnen schon einmal die Eckdaten dieser Beizen: Vielleicht gehen Sie oder wir ja bald mal hin und vielleicht werden wir dann einmal darüber berichten – vielleicht aber auch nicht.

Als Hommage und Erinnerung an Walti Kunz, Beizenführer Nr. 1, haben wir seine Lieblingsbeizen der Jahre 2015 bis 2017 aufgenommen und zeichnen sie mit einer «Rose» aus. Das machen wir, solange die Beiz und die Wirtsleute die gleichen bleiben und wir sicher sein können, dass das von Walti gewürdigte «Gesamterlebnis» weiterhin stimmt.