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Das bewährte Team von Nenad Mlinarevic und Valentin Diem hat auch diese traditionsreiche Beiz in der Zürcher Altstadt zu neuem Leben erweckt. Das kreative Konzept erfindet sich laufend neu und überraschend. So zum Beispiel die «Cucina Itameshi»: eine kurzzeitig angedachte Pop-up-Idee von italienisch-japanischer Fusionsküche, die einen derartigen Erfolg hatte, dass sie über ein Jahr – bis Ende 2025 – durchgezogen wurde und jetzt, 2026, sogar fix auf der Karte bleibt. Auch die Apéro- und Weinbar…
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Das
■■■■■■ beim Sihlcity bringt französisches Savoir-vivre und etwas Pariser Flair direkt an die Sihl. Die moderne Ambiance mit üppigem Grün, warmem Licht und stylishen Details schafft ein elegantes, aber sehr gemütliches Setting. Die Küche kombiniert klassische French-Grill-Gerichte wie Austern, «falsche Schnecken» und Schweizer Entrecôte mit diversen globalen Einflüssen – selbst hausgemachte Ravioli oder eine Sauerteig-Pizza vermögen zu begeistern. Dazu gibt es eine gut abgestimmte Weinkarte.
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Er hat ein gutes Händchen, der Gastgeber Giovanni Rizzo, der mit seinen italienischen Spezialitäten und der überdurchschnittlich guten und kompetenten Weinkarte ein bunt gemischtes Publikum, vornehmlich aus der Geschäftswelt oder der communità der italienischen famiglia anzieht. Letztes Jahr haben wir geschrieben, dass wir es hier mit einer «Männerbeiz» zu tun haben. Aber nun ist uns aufgefallen, dass bei unseren letzten Besuchen auch immer mehr Damen, alleine oder in Begleitung, der herben…
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Als The Artisan vor Jahren seine Türen öffnete, war Wipkingen noch nicht so hip wie heute, und die Beiz, die an ein Gewächshaus erinnert, war ein Novum in ihrer Art. Heute muss man frühzeitig reservieren, um einen der begehrten Tische zu ergattern – sowohl drinnen wie draussen und vor allem zum Wochenend-Brunch. Versprochen wird eine naturverbundene, lokal inspirierte Küche mit internationalem Flair, und wir können bestätigen, dass der Artisan damit den Mund nicht zu voll nimmt. Die Kräuter…
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Keine Frage: Schöner kann man in der Stadt Zürich wohl nirgendwo im Freien sitzen! Direkt am Wasser, mit Blick auf das Limmatquai und seine Zunfthäuser, aber ohne Gefahr zu laufen, von einem Tram, eScooter oder Lastenvelo angefahren zu werden. Die zentrale und spektakuläre Lage ist denn auch der Haupttrumpf dieser ungewöhnlichen Beiz. Was aber nicht heissen soll, dass man hier nicht auch durchaus gut isst. Drei Menüs stehen mittags auf der Karte, mehr nicht. Aber mehr braucht man auch nicht…
