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Lange ersehnt – jetzt ist er da! |
WALTIS BEIZENFÜHRER 2012!Der neue WALTIS BEIZENFÜHRER ist soeben erschienen. Das hübsche blaue Büchlein beurteilt auf 52 Seiten 141 Gastrobetriebe in der Stadt Zürich und deren 116 in der Region Zürich. Drei Seiten sind dem A – Z gewidmet, wo Geheimtipps von Lieferanten verraten werden. Da liest man von Aafürholz über Destillate, Fondue-Mischungen, Fleisch vom Bauernhof, Olivenöl bis hin zu Pasta, Zigarren und Zopf-Spezialisten. Auch über einige Hotels in der Schweiz und im nahen Ausland wird berichtet und zwar nicht nur Gutes! Seit 23 Jahren verfasst der Zumiker Werber Walter Kunz sein kleines Werk, dass sich ständig steigender Beliebtheit erfreut. Als kleines Geschenk oder Mitbringsel eignet sich dieser Gastroführer ganz besonders. Auch für Leute, die «schon alles haben». 
| Für die Bewertung eines Restaurants sind einige wichtige Eigenschaften ausschlaggebend: In unseren Breitengraden kann man von einer guten Küche ausgehen, dies ist fast schon Standard. Freundlichkeit, Sauberkeit, Gastfreundschaft und ein gemütliches, ansprechendes Interieur zählen dazu. Man muss sich als Gast willkommen fühlen und man sollte spüren, dass sich die Gastronomen und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter über den Gast freuen. Der Kreativität des Kochs wollen wir freien Lauf lassen und seine Werke nicht qualifizieren. Viel mehr wird auf Freundlichkeit, Kompetenz und diskrete Aufmerksamkeit der Frontleute Wert gelegt. Wenn dies alles stimmt, werden die Gäste immer wieder einkehren. |
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